魚食推進委員会

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zoom RSS イシダイの皮

<<   作成日時 : 2009/03/20 05:40   >>

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高級魚のイシダイ。

これを食べるときは、皮も変った食べ方ができる。
お刺身をつくるときに皮を引くがその皮を使った料理。

軽く湯引きした皮をねぎかアサツキを使ってポン酢で食べる。

これが酒のあてにいいんだな

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