魚食推進委員会

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zoom RSS アマダイのこぶしめ

<<   作成日時 : 2009/03/02 05:37   >>

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刺身をより一層に旨くする。

「コブ〆」
三枚におろした魚をだし用の昆布を軽く水洗いしてからラップに広げ
塩極少量、日本酒少々を全体にふりかけ身を昆布で巻き、上から
軽く押さえるようにする。
小1時間で食べるといいでしょう。

これは、いいよ。

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